Sizlere bir balık tüketirken balıkların kalorileri nedir görebilmenizi sağlayabileceğiniz bir kategori hazırladık.

Kilo vermeye veya diyetinizi iyileştirmeye çalışıyorsanız, muhtemelen daha fazla balık yemelisiniz. Amerikan Kalp Derneği, her hafta en az iki porsiyon balık yemenizi önerir. Ancak balık kalorileri önemli ölçüde değişir ve kalorisi daha yüksek olanlardan bazıları sağlıklı yağ sağlar. Bu yüzden seçtiğiniz balık türü büyük bir fark yaratıyor. Kaçınılması gereken bazı balık türleri ve sizin için daha iyi olan diğer balık türleri vardır.

Balık ile Beslenme

Balık kalorilerini ve beslenme verilerini karşılaştırmak yanıltıcı olabilir, çünkü balığınızı hazırlama şekliniz besin yapısını önemli ölçüde değiştirebilir. Ayrıca balığın tam beslenmesi de çeşide göre değişir. Ancak örnek olarak, vahşi Atlantik somon filetosunun 1/2’si (154 gr) 280 kalori, 12.5 gr yağ, çoğu tekli doymamış ve çoklu doymamış, 86 mg sodyum, 39.2 gr protein içerir ve karbonhidrat, lif veya şeker içermez.

İster inanın ister inanmayın, araştırmalar kilo vermek ve sağlığı iyileştirmek için en iyi balığın yağlı balık olduğunu gösteriyor. Ama sadece herhangi bir yağlı balık değil. Bazı balık türleri, omega-3 adı verilen esansiyel bir yağ asidi içerir. Bu çoklu doymamış yağ , vücudunuza önemli sağlık yararları sağlar.

Omega-3 yağları içeren balıklar, kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olur. Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne göre, araştırmalar haftada en az bir kez deniz ürünleri yiyen kişilerin kalp hastalığından ölme olasılığının daha düşük olduğunu gösteriyor. Araştırmacılar ayrıca balıklarda bulunan omega-3 yağ asitlerinin romatoid artrit semptomlarını azaltmaya ve hatta beyin ve göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğine inanıyor.

Tabii ki, bir takviye alarak esansiyel omega-3 yağ asitlerini alabilirsiniz. Ancak araştırmalar, ek almanın balık gibi omega-3 gıdaları yemekle aynı faydaları göstermez.

Öyleyse, diyet dostu bir kilo verme yemeği hazırlayacaksanız, neden sağlığınızı da artıran bir balık seçmiyorsunuz? Daha yağlı balık yemek, tek bir öğünde daha fazla kalori tüketmeniz anlamına gelebilir, ancak balığı ölçülü yerseniz ve yemeği hazırlamak için iyi pişirme yöntemleri kullanırsanız , uzun vadede fayda sağlayabilirsiniz.

Balığın Sağlığa Yararları

merikan Kalp Derneği, sağlıklı omega-3 dozunuzu almak için somon, uskumru, ringa balığı, göl alabalığı, sardalya ve albacore ton balığı gibi balık çeşitlerini yemenizi önerir.  İşte en besleyici, düşük kalorili balık çeşitlerinden bazıları:

• Somon (3 ons) 175 kalori, 10 gram yağ, 1.7 gram omega-3 yağ asidi
• Hamsi (3 ons) 111 kalori, 4 gram yağ, 1.7 gram omega-3 yağ asidi
• Pasifik ve uskumru (3 ons) 134 kalori, 7 gram yağ, 1,6 gram omega-3 yağ asidi
• Pasifik siyah morina (3 ons) 70 kalori, 1 gram yağ, 1.5 gram omega-3 yağ asidi
• Beyaz balık (3 ons) 115 kalori, 5 gram yağ, 1.5 gram omega-3 yağ asidi
• Albacore ton balığı (3 ons, konserve, suda paketlenmiş) 109 kalori, 3 gram yağ, 0.7 gram omega-3 yağ asidi
• Atlantik ringa balığı (3 ons) 134 kalori, 8 gram yağ, 1.4 gram omega-3 yağ asidi
• Tilapia (4 ons) 145 kalori, 3 gram yağ, 0.1 gram omega-3 yağ asidi

Listelenen kalori sayıları, her bir omega-3 bakımından zengin balığın ham formu içindir. Un veya karbonhidrat içeren başka bir bileşenle pişirilmedikçe, protein olarak balığın kendisinin karbonhidrat içermediğini unutmayın. Balığınızı hazırlama şekliniz kalori sayısını değiştirecektir. Fırında balık, ızgara balık ve ızgara balık genellikle kalori bakımından en düşüktür.

Peki ya kabuklu deniz ürünleri ve diğer deniz ürünleri türleri? Tek bir porsiyon karides (üç ons) yaklaşık 100 kalori ve sadece 1.5 gram yağ sağlar, böylece diyetinize sağlıklı bir katkı olabilir. Ve taraklardaki kaloriler de düşüktür. Üç ons buğulanmış tarak yaklaşık 95 kalori ve bir gramdan daha az yağ sağlar.

Daha Az Sağlıklı Balık Seçenekleri

Balık yemek sizin için iyi olsa da, tüm balıklar diyetiniz için iyi değildir. Balıklarda omega-3 yağ asitleri yüksek olsa bile, balık atlamanın daha iyi bir diyet seçimi olduğu bazı zamanlar vardır.

Balık dövüldüğünde ve kızartıldığında genellikle doymuş yağla doludur.

Bunlar diyetinizde sınırlamanız gereken yağlardır. Panelenmiş balık çubukları, balık köftesi ve balık köftesi gibi hazır ürünler genellikle yağ ve kalori bakımından daha yüksektir ve düşük kalorili yöntemlerle hazırlanan balıklar kadar sağlığa fayda sağlamaz. Örneğin, panelenmiş bir balık filetosu yaklaşık 350-400 kalori ve 17-25 gram yağ ve 5 grama kadar şeker sağlar.

Bir restoranda kalorileri kesmeye çalışırken , kilo verme çabalarınızı engelleyebilecek balık yemeklerine karşı dikkatli olun. Balık ve patates kızartmasını atlamak ve bunun yerine ızgara veya kavrulmuş balık seçmek genellikle en iyisidir. Yağ ve kalori miktarını kontrol altında tutmak için sosu bir kenara koyun.