Mayonez Kaç Kalori?

Özellikle makarna ve patates kızartması için kullanılan yan ürün mayonez kaç kalori? Kalori hesabını yap, kalorisi ne öğren, kalori hesaplaması sonucunda kalori değerlerini gör.

Mayonez Besin Değeri

Birim Seçiniz

Mayonez Kaç Kalori?

Patates ve makarna ile beraber sık sık kullandığımız mayonez kilo aldırır mı merak ederiz.

Mayonezin 100 gramında 390 kalori bulunmaktadır. Mayonezin 1 çorba kaşığı (13 gr) 51 kalori, 1 tatlı kaşığı (9 gr) 35 kaloridir. Mayonezin 100 gramı 23.9 gram karbonhidrat, 0.9 gram protein, 33.4 gram yağ içermektedir.

Mayonez, yağ, kolesterol ve sodyum içeriği yüksek bir sostur. Kalori ve yağ içeriği oldukça fazla olduğundan kilo kontrolünün istendiği diyetler için uygun değildir. Diyabet, hipertansiyon, kalp hastalığı olan kişiler tüketmemelidir.

Mayonez Nedir?

Mayonez, farklı tuzlu bileşenlerin bir karışımıdır. Birlikte karıştırıldığında, bu bileşenler kalın, kremsi, stabil bir emülsiyon haline gelir.

Mayonez, yağ, yumurta sarısı, asidik bir sıvı (limon suyu veya sirke gibi) ve genellikle bir miktar hardal karışımıdır.

İşin püf noktası, aksi takdirde karışmama eğiliminde olan ve sıvı yağı katı hale getiren iki maddenin birleştirilmesi işlemi olan emülsiyondadır.

Mayonez İçindekiler

Muhtemelen zaten evde bulunan dört malzemeyle ve beş dakikanızı ayırarak pratik ev yapımı mayonez yapabilirsiniz. Mayonez, aromaları aydınlatmak için biraz asit ve tuz eklenmiş, sadece yağ ve yumurta sarısının bir emülsiyonudur. İşte temel tarif:

Mayonez içindekiler yumurta, limon suyu veya sirke yağ ve tuz.

Evde mayonez nasıl yapılır?

Ev yapımı mayonez dışarıda yenilen mayonezden daha az kilo aldırabilir. İşte mayonez yapımı talimatları:

• Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarını başka bir amaç için ( beze yapmak gibi ) ayırın ve yumurta sarılarını kaseye alın.
• Taze limon suyunu yumurta sarılarının olduğu kaseye dökün ve iyice çırpın.
• Yavaş yavaş, bir seferde birkaç damla, sürekli çırparak yağı kaseye dökün. Mayonez koyulaşmaya başladığında, yağı yavaş ve sabit bir akışla dökün. Yağ birikmeye başlarsa, dökmeyi bırakın ve yağ karışana kadar mayonezi hızlıca çırpın.
• Mayonez çok kalın görünmeye başlarsa, istediğiniz kıvamda inceltmek için yeterince su ekleyin. Bir seferde yaklaşık bir çay kaşığı su ekleyin.
• Tüm yağ karıştırıldıktan sonra, mayonez, çırpıcınız karışım boyunca şeritler oluşturacak şekilde kalın ve kabarık olmalıdır. İnce taneli deniz tuzu ile dikkatlice baharatlayın. Daha ince bir mayonez istiyorsanız, biraz su ekleyin.

Ev yapımı mayonezinizi buzdolabında kapalı bir kapta üç gün saklayın. Evde kendiniz mayonez yaparak kalorisi düşük light mayonez elde edebilirsiniz.

Mayonez Zararlı mı?

Mayonez kilo aldırır mı merak ederiz. Peki mayonez zararlı mı? Mayonez, kalp sağlığını iyileştiren E vitamini ve kanın pıhtılaşması için önemli olan K vitamini gibi sağlığı geliştirici özelliklere sahiptir. Ayrıca beyninizi, kalbinizi ve cildinizi sağlıklı tutan omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağlarla da yapılabilir. Unutmayın, mayonez çoğunlukla yağdır, bu nedenle yemek kaşığı başına 100 kalori ile yüksek yağlı ve kalori yoğun bir çeşnidir. Bu nedenle mayonez seçerken beslenme hedeflerinizi göz önünde bulundurmalısınız.

Düşük yağlı veya düşük kalorili bir diyet yapıyorsanız, porsiyon kontrolü yapmak ve kullandığınız mayonez miktarını ölçmek isteyeceksiniz. Düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyet yapan kişiler için mayonez daha özgürce tüketilebilir. Mayo neredeyse tamamen yağdan yapılırken, çoğunlukla daha sağlıklı bir yağ olan doymamış yağdır.

Az Yağlı Mayonez Tavsiye Edilir mi?

Birçok beslenme uzmanı, düşük kalorili, az yağlı veya değişim diyeti yapan kişiler için yağı azaltılmış mayonez önermektedir.

Yağı azaltılmış mayonez normal mayonezden daha az kaloriye ve daha az yağa sahip olsa da, doku ve lezzeti iyileştirmek için yağ genellikle nişasta veya şeker ile değiştirilir. Diyetinizde karbonhidrat veya şeker izliyorsanız, sizin için doğru olan mayonez türüne karar vermeden önce beslenme etiketini ve içerik listesini kontrol edin.

Şunlara da bakabilirsiniz:

Vegan Mayonez Kaç Kalori?
Light Mayonez Kaç Kalori?
McDonalds Sarımsaklı Mayonez Kaç Kalori?
Pınar Mayonez Kaç Kalori?
Pınar Light Mayonez Kaç Kalori?